Beginnen Sie, die grünen Erbsen zu schälen, falls nötig. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in kleine Stücke.","1":"Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok. Sobald es heiß ist, reduzieren Sie die Hitze ein wenig und geben Sie Lorbeerblätter, Kreuzkümmelsamen, Korianderpulver, Garam Masala und Kurkuma in die Pfanne. Rühren Sie um, damit die Gewürze geröstet werden, aber nicht verbrennen.","2":"Wenn die Gewürze goldbraun geworden sind und ihr Aroma entfaltet haben, sodass Ihre Küche wunderbar duftet, können Sie die Tomatenstücke hinzufügen. Rühren Sie um, um sie mit den Gewürzen zu vermischen und lassen Sie sie warm werden. Auf diese Weise werden sie auch weich, und Sie können Ihren Kochlöffel nehmen, um die weichen Stücke etwas zu zerdrücken und weiter zu zerkleinern.","3":"Sobald die Tomaten zerdrückt und heiß sind, können Sie die grünen Erbsen hinzufügen. Vermischen Sie auch diese gut und legen Sie einen Deckel auf Ihre Pfanne oder Ihren Wok. Für die nächsten fünf Minuten lassen Sie die Erbsen bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel garen. Rühren Sie von Zeit zu Zeit um.","4":"In der Zwischenzeit können Sie den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Nach fünf Minuten nehmen Sie den Deckel von Ihrer Pfanne oder Ihrem Wok und geben den Brokkoli hinzu. Streuen Sie Salz nach Geschmack darüber und vermischen Sie alles gut. Jetzt brauchen Sie keinen Deckel mehr, während der Brokkoli gart! Es dauert etwa zehn Minuten, bis er weich ist. Wenn Sie ihn natürlich weniger weich mögen, können Sie das Gericht auch früher vom Herd nehmen!","5":"Zum Schluss können Sie frische Korianderblätter waschen und zupfen und diese vor dem Servieren auf Ihrem Gericht dekorieren.","6":"Guten Appetit!"