Вы можете купить панир или приготовить его самостоятельно с помощью этого рецепта. Вымойте все овощи, очистите и нарежьте морковь, а также нарежьте болгарский перец на мелкие кусочки. Очистите зеленый горошек, если он в стручках.,Разогрейте масло в сковороде. Когда оно станет горячим, добавьте тмин, кориандр и куркуму. Помешивайте, чтобы не пригорели. Когда специи слегка изменят цвет, добавьте горошек, морковь, болгарский перец и сладкую кукурузу в сковороду. Хорошо смешайте овощи со специями и накройте сковороду крышкой на следующие пять минут.,Иногда помешивайте, пока делаете дальнейшие приготовления: вам нужно нарезать помидоры мелкими кусочками и также измельчить панир. Если вы сделали его свежим, просто раскрошите. Если купили, натрите на мелкой терке.,По истечении пяти минут поднимите крышку и проверьте: овощи должны быть мягкими. Добавьте помидоры и панир и готовьте еще три минуты с открытой крышкой, периодически помешивая. Наконец, добавьте соль, гарам масалу и имбирный порошок. Все тщательно перемешайте, дайте блюду нагреться, и все готово: вкусное блюдо из панира, которое подойдет к любой еде! Ешьте его теплым или холодным как салат — вам понравится!