Премиум
Spinat-Kartoffel-Pfanne mit Ingwer und Sesam
Ein leichtes und nahrhaftes Spinat-Kartoffel-Gericht mit Ingwer und Sesam, ideal für Pitta-Kapha-Typen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und hilft, das Verdauungsfeuer anzuregen.
Автор: Anonymous User
Подходящие типы тела
Время приготовления
Время приготовления: 35 Minuten
Категории
Hauptspeise
Gemüsegericht
Ayurvedisch
Ингредиенты
- 500g Spinat, frisch oder gefroren
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 EL geriebener Ingwer
- 2 EL Sesamsamen
- 2 EL Ghee oder Pflanzenöl (für Veganer)
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/4 TL Asafoetida (Hing)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone
Пищевая ценность
- Калории: 280 kcal
- Белки: 8g
- Углеводы: 30g
- Жиры: 15g
- Клетчатка: 5g
Инструкции
- Spinat gründlich waschen und grob hacken. Gefrorenen Spinat auftauen lassen.
- Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind.
- Ghee oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Kurkuma und Asafoetida hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Spinat in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen.
- Die vorgekochten Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sesamsamen darüberstreuen und alles ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und die Aromen sich verbunden haben.
- Mit Zitronensaft beträufeln und heiß servieren.
Аюрведические преимущества
Подходящие типы тела
- 500g Spinat, frisch oder gefroren
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 EL geriebener Ingwer
- 2 EL Sesamsamen
- 2 EL Ghee oder Pflanzenöl (für Veganer)
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/4 TL Asafoetida (Hing)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone