Диета для Баланса Капха

Аюрведическое Руководство к Легкости и Энергии 🌿

Что такое Капха в Аюрведе?

В Аюрведе доша Капха символизирует качества тяжести, стабильности, прохлады и влажности.
Она формируется из элементов земли и воды.

Люди с преобладанием Капха обычно спокойные, терпеливые и надежные, обладают хорошей физической выносливостью.
Однако, когда Капха выходит из равновесия, это может привести к:

• Набору веса

• Медленному пищеварению

• Избыточной слизи и простудам

• Вялости и отсутствию мотивации

👉 Ключ к балансу: ешьте легкую, теплую и стимулирующую пищу.

Общие рекомендации

• Отдавайте предпочтение легкой, теплой и сухой пище.

• Избегайте тяжелых, жирных и слишком сладких блюд.

• Используйте больше специй, чтобы активизировать пищеварение.

• Ешьте небольшими порциями и избегайте переедания.

Лучшие вкусы для Капха

Капха находится в равновесии при горьком, остром и вяжущем вкусах.
Капха усиливается от сладкого, кислого и соленого вкуса.

Фрукты для Капха 🍎

✓ Яблоки, абрикосы, ягоды, вишня, клюква, персики, груши, хурма, гранаты (вяжущие), чернослив, изюм
⚖ Инжир (сухой), виноград, лимон, лайм, манго, клубника, кислые гранаты
✗ Авокадо, бананы, дыни, апельсины, папайя, ананас, кокос, финики, тамаринд, арбуз

Овощи для Капха 🥦

✓ Спаржа, свекла, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, перец чили, кориандр, чеснок, имбирь, стручковая фасоль, кейл, лук-порей, салат, грибы, лук, шпинат, репа, кресс-салат, варёные помидоры
⚖ Огурцы, баклажаны, бамия, пастернак, сырые помидоры, белый картофель, зимние сорта тыквы
✗ Тыква, батат, ямс, кабачки, оливки

Зерновые для Капха 🌾

✓ Ячмень, гречка, кукуруза, киноа, рожь, просо, полента, кускус, крекеры
⚖ Рис басмати, дикий рис, амарант
✗ Пшеница, макароны, дрожжевой хлеб, варёная овсянка, белый или бурый рис

Бобовые и фасоль 🫘

✓ Чечевица (красная, коричневая), нут, маш, пинто, колотый горох, чёрная фасоль, фасоль лима, фасоль нави, темпе
✗ Фасоль кидни, соя, холодный тофу, мисо, урад-дал

Орехи и семена 🥜

✓ Семена чиа, льняные, тыквенные, подсолнечные
⚖ Замоченные миндальные орехи в небольшом количестве
✗ Кешью, грецкие орехи, арахис, кокос, фисташки, макадамия, тахини

Масла для Капха 🫒

✓ Горчичное, подсолнечное, рапсовое
⚖ Немного ги или льняного масла
✗ Оливковое, кокосовое, кунжутное, авокадовое масло

Молочные продукты для Капха 🥛

✓ Козье молоко, свежий козий сыр, нежирный творог
⚖ Маслянка (разбавленная, несолёная), домашний йогурт
✗ Коровье молоко, сливки, сливочное масло, сметана, мороженое, переработанные сыры

Подсластители 🍯

⚖ Небольшое количество сырого мёда
✗ Белый сахар, джаггери, кленовый сироп, патока, рисовый сироп, варёный мёд

Специи и травы 🌶️

✓ Чёрный перец, кардамон, корица, гвоздика, чеснок, имбирь, горчичные семена, куркума, кайенский перец, базилик, орегано
✗ Избыток соли, уксус, тамаринд, соленья

Напитки 🥤

✓ Травяные чаи (имбирный, коричный, фенхелевый, одуванчиковый), пряный чёрный чай, тёплая вода
✗ Холодное молоко, ледяные напитки, кофе, газированные напитки, алкоголь (кроме небольшого количества сухого вина)

Советы по образу жизни 🌞

• Занимайтесь физическими упражнениями каждый день, чтобы активизировать Капха.

• Избегайте долгих дневных снов.

• Вносите разнообразие в свою жизнь, чтобы избежать застоя.

• Проводите больше времени на свежем воздухе и на солнце.

🌿 Вывод

Диета для баланса Капха помогает уменьшить тяжесть, вялость и скопление слизи, поддерживая энергию и жизненную силу.
Выбирая правильные продукты и привычки, вы сохраняете Капха лёгкой, ясной и сильной.

👉 Начните уже сегодня, пройдя наш Тест Доша, и узнайте свой аюрведический тип тела!