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Kapha-Vata Linsen-Reis-Eintopf
Ein köstlicher und leicht verdaulicher Linsen-Reis-Eintopf, der speziell auf die Bedürfnisse von Kapha-Vata-Konstitutionen zugeschnitten ist. Wärmende Gewürze fördern die Verdauung und sorgen für ein angenehmes Sättigungsgefühl.
Auteur: Anonymous User
Types de corps appropriés
Temps de cuisson
Temps de cuisson: 45 Minuten
Catégories
Hauptspeise
Eintopf
Ayurvedisch
Ingrédients
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Tasse Basmatireis
- 4 Tassen Wasser
- 1 EL Ghee oder Pflanzenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/4 TL Ingwerpulver
- 1/4 TL Asafoetida (Hing)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Valeur nutritive
- Calories: 380 kcal
- Protéines: 18g
- Glucides: 65g
- Graisses: 8g
- Fibres: 15g
Instructions
- Linsen und Reis gründlich waschen.
- Ghee oder Öl in einem Topf erhitzen. Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwerpulver und Asafoetida hinzufügen und kurz anbraten, bis die Gewürze duften.
- Linsen und Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Wasser aufgießen, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis Linsen und Reis gar sind. Gelegentlich umrühren.
- Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Bienfaits ayurvédiques
Types de corps appropriés
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Tasse Basmatireis
- 4 Tassen Wasser
- 1 EL Ghee oder Pflanzenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/4 TL Ingwerpulver
- 1/4 TL Asafoetida (Hing)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren