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Vata-Pitta-ausgleichende Linsensuppe
Eine wärmende und beruhigende Linsensuppe, die speziell auf die Bedürfnisse von Vata- und Pitta-Konstitutionen zugeschnitten ist. Sie ist leicht verdaulich und nährt den Körper sanft.
Autor: Michael Kosak,+Dr.
Tipos de cuerpo adecuados
Tiempos de cocción
Tiempo de cocción: 30 Minuten
Categorías
Suppe
Ayurvedisch
Mittagessen
Abendessen
Einfach
Ingredientes
- 1 Tasse rote Linsen
- 4 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2 TL Kurkumapulver
- 1/4 TL Ingwerpulver
- 1 EL Ghee oder Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Valor nutricional
- Calorías: 280 kcal
- Proteína: 18g
- Carbohidratos: 45g
- Grasa: 5g
- Fibra: 15g
Instrucciones
- Ghee oder Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, bis sie glasig sind.
- Kreuzkümmel, Kurkuma und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Gewürze duften.
- Die Linsen und gehackten Tomaten hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe zugedeckt ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Die Suppe mit frischem Koriander garniert servieren.
Beneficios ayurvédicos
Tipos de cuerpo adecuados
- 1 Tasse rote Linsen
- 4 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2 TL Kurkumapulver
- 1/4 TL Ingwerpulver
- 1 EL Ghee oder Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack