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Wärmende Tomaten-Paprika-Suppe (Kapha-Vata)
Eine einfache und wärmende Tomatensuppe mit Paprika, perfekt für Kapha-Vata-Typen. Sie ist leicht verdaulich und unterstützt das Agni (Verdauungsfeuer).
Autor: Anonymous User
Geeignete Körpertypen
Kochzeiten
Kochzeit: 30 Minuten
Kategorien
Suppe
Eintopf
Vegan
Glutenfrei
Zutaten
- 500g reife Tomaten, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Koriander) zum Garnieren
Nährwert
- Kalorien: 150 kcal
- Protein: 4g
- Kohlenhydrate: 18g
- Fett: 7g
- Ballaststoffe: 4g
Anweisungen
- Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
- Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die gehackten Tomaten, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
- Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Ayurvedische Vorteile
Geeignete Körpertypen
- 500g reife Tomaten, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Koriander) zum Garnieren